Полезные свойства мёда

Мед - это природный нектар, который человек использует в пищу уже многие столетия. Он стал популярен и любим благодаря своим вкусовым качествам, способности долго храниться и полезным свойствам. Какие же они?

1. Бактерицидное действие. Мёд способен убивать бактерии, в огромном количестве перемещающие в окружающей среде, готовые в любой момент атаковать наш организм. Это важное свойство мёда было доказано несколько десятилетий назад американским ученым. Он поместил разные виды бактерий в среду с мёдом и наблюдал за их деятельностью. К концу второго дня погибли все бактерии, в том числе и возбудители самых тяжёлых заболеваний. Такой эффект достигается благодаря наличию в мёде большого количества калия, он выводит из бактерий необходимую для их существования влагу, без которой они погибают.
2. Противотоксическое действие. Мёд обладает способностью нейтрализовать вещества, вырабатываемые организмом человека вследствие различных неблагоприятных факторов: стресса, плохой экологии.
3. Комплексное влияние на организм. Мёд положительно влияет на весь организм, укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной системы, участвует в процессе обмена вещества.

Для того, чтобы получить максимальную пользу от употребления мёда, надо придерживаться нескольких правил:

1. Покупайте только натуральный мёд, без искусственных добавок и консервантов.
2. Просите у продавца документ, подтверждающий качество и безопасность товара.
3. Храните его в стеклянной посуде, вдалеке от света. Мёд нельзя ставить в холодильник.
4. Употребляйте его в разумных количествах, особенно это правило касается детей, стариков и беременных женщин.
5. Мёд нельзя нагревать, иначе он не только теряет полезные свойства, но и начинает выделять вещества, которые губительно действуют на организм.

Хотя у мёда очень мало противопоказаний, вовсе отказаться от него придётся диабетикам, аллергикам и людям с серьёзными заболеваниями организма.

Какой бывает мёд?

Название мёду дают растения, из которых его сделали трудолюбивые пчёлы: гречневый, липовый, акациевый, или места, где он собран, например, Алтайский.

Оригинальным и очень полезным считается мёд в сотах. Многие люди едят соты целиком, некоторые только жуют, но так или иначе, пчелиный воск оказывает очень положительное действия на полость рта, дезинфицирует её и отбеливает зубы.